抹茶蔓越莓奶酥

作者： LadyVina

纯正的宇治抹茶搭配蔓越莓，不甜不腻，送给喜欢抹茶的吃货们。

用料

• 低筋面粉 180克
• 抹茶粉 15克
• 蔓越莓干 40克
• 奶粉 15克
• 蛋黄 3个
• 黄油 80克
• 细砂糖 35克

抹茶蔓越莓奶酥的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后，加入细砂糖和奶粉，用电动打蛋机打发，直到体积膨松，颜色略浅

步骤 2

依次加入3个蛋黄，用打蛋器搅打均匀，每次都要等黄油和蛋黄完全混合后再加入下一个蛋黄

步骤 3

低筋面粉和抹茶粉混合后，过筛倒入打发好的黄油中

步骤 4

用手把面粉、抹茶粉和黄油混合均匀

步骤 5

倒入蔓越莓干，搅拌均匀，揉成一个均匀的面团

步骤 6

把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1cm的面皮

步骤 7

用刀切成自己喜欢的样子后放入烤盘

步骤 8

把烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火180度，烤15分钟（也可根据烤箱实际情况适当增加几分钟）

抹茶蔓越莓奶酥的小贴士

根据君之葡萄奶酥的方子修改的，吃不惯抹茶的话可以适量减少抹茶粉的分量。因为不喜欢太甜，所以半糖。喜欢甜食的可以把糖加倍。

菜谱创建时间：2012-11-05 21:39:38