洪江鸭

作者： 认真学做菜的喵

用料

• 鸭
• 姜（嫩姜）
• 香葱
• 蒜
• 线椒
• 小米辣
• 洪江甜酱
• 啤酒

洪江鸭的做法步骤

步骤 1

麻鸭剁小块。 准备配料： 姜切片备用； 蒜对半切一刀，线椒和小米辣切成小段装盘备用； 香葱挽成结或切段备用。

步骤 2

热锅大量油，加入少许盐，下鸭掌，鸭胗，鸭头炸至冒泡，再下入麻鸭爆炒片刻，加入一大勺酱料继续炒至水干，放入姜片继续炒，加入一罐啤酒和开水没过鸭肉，大火炖十分钟转小火直至炖烂。收汁过程中下入线椒，小米辣和蒜，出锅前放葱段。

菜谱创建时间：2022-11-21 11:40:03