超级好吃的星星披萨

作者： 夹子妈咪

新入了长帝S1蒸汽风炉烤箱，杏仁奶白的颜色太漂亮了，搪瓷内胆易清理，后背大风机，运转时风力很强，特别是一通电的光波效果，简直太酷了，烤箱内置了30款智能菜单，对于新手小白也能好上手，侧边有个水箱，这就是它蒸汽烤欧包的秘密武器，水箱可以装200毫升的水，在烤欧包的时候，往里面注入水蒸气，让欧包的口感外表坚挺，内里松软，有了S1新手小白也能轻松做欧包，从此实现欧包自由啦~ 今天用S1先来烤个披萨热热身~

用料

• 【饼皮】
• 高筋面粉 200克
• 奶粉 15克
• 水 125克
• 酵母 3克
• 糖 10克
• 盐 2克
• 橄榄油 10克
• 【馅料】
• 熟紫薯块 100克
• 麻薯球 4个
• 炼乳 15克
• 虾仁 10个
• 香肠 1根
• 圣女果 3个
• 青豆玉米粒 20克
• 披萨酱 2大勺
• 马苏里拉奶酪 150克

超级好吃的星星披萨的做法步骤

步骤 1

将面饼材料全部投入厨师机的搅拌桶内，先开二档揉1分钟至无干粉，再调到5档，揉了8分钟左右差不多了；

步骤 2

将面团滚圆，放回桶内盖上保鲜膜，长帝企鹅顶顶厨师机自带发酵功能，在控制面板上调到发酵功能，28度1小时，发酵至两倍大；

步骤 3

紫薯中加入炼乳，压成软硬适中的紫薯馅，(如果太干加入适量的牛奶)取一份紫薯压扁，包入半颗麻薯，搓圆备用；

步骤 4

虾仁用厨房纸吸去表面水份，加入盐和黑胡椒粉抓匀备用；

步骤 5

香肠切厚片备用；

步骤 6

面团排气后擀成大约28厘米的饼皮，在面饼边上用刀切八刀，刀口长度为3~4cm左右，把一块面饼两个角捏起来，像图中所示，把紫薯球塞进去，全部捏好后用叉子叉上洞洞；

步骤 7

均匀的抹上披萨酱，撒上马苏里拉奶酪，码上香肠、虾仁、圣女果和青豆玉米粒；

步骤 8

烤箱自带菜谱有披萨模式，预热完成送入披萨，200度17分钟，烤至饼皮金黄即可出炉。

步骤 9

好看又好吃的星星披萨就完成了。

菜谱创建时间：2022-11-21 10:25:24