家常酸辣汤

作者： 121学做菜

用料

• 葱 一点
• 蒜 2-3瓣
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 淀粉 适量
• 米醋 适量
• 西红柿 半个
• 芹菜叶/蒜黄段 适量
• 木耳 5-6朵
• 鸡蛋 2个
• 其他喜欢的配菜（如金针菇） 适量

家常酸辣汤的做法步骤

步骤 1

备菜： 葱蒜切片，木耳切丝，西红柿切块，芹菜叶/蒜黄切段（喜欢的配菜即可，尽量选适合酸辣口的青菜）。 鸡蛋略微打散备用，再准备适量淀粉水即可。

步骤 2

热锅冷油，下葱姜，翻炒出香味后加入西红柿。将西红柿翻炒至出汁后，加入木耳丝及其他喜欢的配菜（如金针菇）。 加调味料：加入适量盐、味精、鸡精、黑胡椒粉，比例约为2:1:1:2。随后，加入适量水。

步骤 3

水开后，加入提前备好的淀粉水。

步骤 4

水再次煮开后，下入搅好的鸡蛋。 （注：喜欢鸡蛋碎一些的可以在鸡蛋下锅后搅拌几下。喜欢鸡蛋大一些的可以稍等几秒待鸡蛋浮起一些再加搅拌） 随后，下入青菜——芹菜叶/蒜黄段。稍加搅拌后加入适量米醋。

步骤 5

出锅！ （图片这个还加了点炸豆腐切的条）

菜谱创建时间：2022-11-20 21:46:08