年夜饭备忘录之位汤～花开富贵 用最少的钱和时间做最祝福的菜：有娃娃菜和下厨房即可。

作者： 一叶闲

闲暇时，网上看见有创意的厨艺或烘焙，总会看看试试，或举一反三，或触类旁通，让“创意”变成自己喜欢的、适合自己～好做、好看、好吃。 临近年末，突发奇想，想写一份“年夜饭备忘录”，到时方便自己备菜，也好和喜欢我的友友一起分享。若友友有什么好的创意，可以在评论区留言😊

用料

年夜饭备忘录之位汤～花开富贵 用最少的钱和时间做最祝福的菜：有娃娃菜和下厨房即可。的做法步骤

步骤 1

娃娃菜从底部切6公分左右，修去底部一层。水冲洗后用盐水浸泡半小时。 锅中放可以没过“花朵”冷水的，加一勺盐、加一勺油，水开后放入“花朵”，水重新烧开后、娃娃菜熟后出锅。

步骤 2

微凉时掰“花瓣”，只要撕离即可，一手掰、一手随即握拢（千万不要完全分开），放入汤盅内，稍稍整形后盖上盖子备用。

步骤 3

上桌前，将事先准备的高汤调味煮开后慢慢注入汤盅内，“花开富贵”就完成了～

年夜饭备忘录之位汤～花开富贵 用最少的钱和时间做最祝福的菜：有娃娃菜和下厨房即可。的小贴士

☝️高汤可以根据自己的喜好提前准备。 ☝️撕开菜梗时注意不要完全散开，以不影响花形的漂亮。 ☝️汤盅最好比“花朵”略大一点，太大了容易散形。 ☝️娃娃菜最好选颜色深一点的，更漂亮富贵。

菜谱创建时间：2022-11-20 21:41:11