六寸无蔗糖无油空气炸锅戚风蛋糕

作者： 屹耳baby

6寸戚风配方，做过n回超级好用的零失败配方，健康又美味，用来做杯子蛋糕也不错，可以加香葱肉松、抹茶粉、可可粉做成自己喜欢口味~

用料

• 蛋 3个
• 牛奶 45克
• 低筋面粉 50克
• 代糖 15-20克
• 柠檬汁 2克

六寸无蔗糖无油空气炸锅戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，蛋黄加牛奶搅拌均匀

步骤 2

筛入低筋面粉和淀粉搅拌均匀

步骤 3

预热空气炸锅，140度5分钟，蛋白中加入2克柠檬汁，打蛋器高速打发3分钟低俗打发2-3分钟

步骤 4

去一半蛋白混入蛋白糊，再倒入蛋白中切拌均匀

步骤 5

空气炸锅140度20分钟，盖锡纸，锡纸上扎几个洞，空气炸锅150度30分钟，取下锡纸后140度10分钟

菜谱创建时间：2022-11-20 21:22:58