空气炸锅低油可可戚风6寸

作者： 屹耳baby

用料

• 鸡蛋 3个
• 柠檬汁 2滴
• 可可粉 10克
• 牛奶 45克
• 黄油或玉米油 20克
• 低筋面粉 45克
• 零卡糖 15克或白砂糖30克
• 奥利奥碎 随意，可不加

空气炸锅低油可可戚风6寸的做法步骤

步骤 1

隔热水融化黄油，加入可可粉搅拌均匀，蛋黄蛋白分离，蛋白放入冰箱冷冻，

步骤 2

巧克力黄油中加入低筋面粉，z字形搅拌，再加入牛奶蛋黄，搅拌均匀

步骤 3

蛋白加入柠檬汁，打发蛋白，加入零卡糖，打蛋器高速3分钟，低速3分钟

步骤 4

和戚风一样蛋白糊和蛋黄糊混合，倒入模具，可在表面撒奥利奥碎或巧克力块（一定要最后撒顶部，否则全部沉底粘在模具上不好脱模）

步骤 5

空气炸锅盖锡纸140 50分钟，取下锡纸120 15分钟

菜谱创建时间：2023-07-06 12:35:05