棉花糕

作者： 等栀子花开

做了无数次实验，终于把自己想要的试出来了。

用料

• 低筋面粉 60克
• 糯米粉 40克
• 大米粉 200克
• 水 330克
• 糖 55-70克，看个人喜好
• 耐高糖酵母 5克

棉花糕的做法步骤

步骤 1

将材料全部混合均匀，会得到一个偏流动的液体。

步骤 2

放入密封的容器中发酵，重庆差不多10多度的天气，常温发酵我发了3个多小时。

步骤 3

要发到这种大泡泡才行哦，没发到估计效果不是很好。

步骤 4

分装上锅，热水开始蒸，我是蒸了40分钟。

步骤 5

可以享受美食啦，软绵绵糯唧唧，跟外面的棉花糕一毛一样，而且完全零添加。

菜谱创建时间：2022-11-20 15:39:34