东北酸菜大骨头

作者： 美食主厨

北方冬天不吃酸菜大骨头，我会伤心的ok？！！！

用料

• 酸菜
• 葱
• 姜
• 盐
• 八角
• 小米椒

东北酸菜大骨头的做法步骤

步骤 1

大骨头冷水下锅，焯至没有血水，捞出洗净备用

步骤 2

准备砂锅，底层摆葱、姜（以防骨头粘锅），再放入大骨头。

步骤 3

放入八角（5-6颗），小米椒，少许盐，加入水（没过骨头）。盖上盖子，大火开锅之后转小火，焖煮一小时。

步骤 4

热锅烧油，把酸菜炒软后，加入砂锅，继续焖煮半小时。

步骤 5

根据个人口味，加入盐、鸡精和葱花 出锅啦！！！

菜谱创建时间：2022-11-20 12:49:18