南瓜烩饭｜给自己一碗金黄的秋日～

作者： 自制两罐香草精

往简单里说，就是： 把南瓜泥汇入普通烩饭里。 往具体里说，就： 请往下看👇🏻😊。

用料

• 南瓜 约100-150克
• 米饭 1碗
• 培根 1-2片
• 白蘑菇 4-5朵
• 杂菜（可选） 适量
• 大蒜 1-2瓣
• 橄榄油 适量
• 海盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 椰浆/牛奶 约100ml
• 芝士碎/营养酵母 适量

南瓜烩饭｜给自己一碗金黄的秋日～的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材～ 这顿饭加一点冰箱里有的冷冻混合蔬菜增加食物多样性和色彩，这部分可选。 米饭都可以，我用的是最近做的大麦饭我觉得超级好吃，颗粒大有嚼劲儿。

步骤 2

南瓜洗净切块，放入可微波的容器，中高火叮2分半～3分钟。

步骤 3

热锅后，加入一点点橄榄油，爆香蒜末。

步骤 4

接着炒香切碎的培根。

步骤 5

接着加入蘑菇和杂菜，一股脑儿炒好，再加入米饭翻炒。

步骤 6

加入椰奶，然后看浓稠度加入大约等量的水，小火炖煮开。

步骤 7

此时拿出南瓜，轻松压成泥。

步骤 8

往锅里放入南瓜泥，继续翻炒，让南瓜的甜味融入烩饭。 期间加一些海盐（如果培根比较咸可不放），黑胡椒，如果家里还有其他意大利干香草就更好了，可以也往里面放一点提升风味。

步骤 9

出锅～这碗料也太足。

步骤 10

撒上芝士粉，或者像我一样用营养酵母粉替代，超级美味！

步骤 11

铛铛～

菜谱创建时间：2022-11-20 08:59:00