自制健康低糖酸奶/酸奶机版/高颜值🍓9种水果口味

作者： 女神Goddess

酸奶是世界上最简单的东西 不允许有人不会做！ 自己做的酸奶好喝健康，便宜大碗 可以使劲吨吨吨…… 轻松实现酸奶自由 https://www.xiachufang.com/recipe/107215588/ https://www.xiachufang.com/recipe/106481166/ https://www.xiachufang.com/recipe/106450043/ https://www.xiachufang.com/recipe/106445343/ https://www.xiachufang.com/recipe/106048650/

用料

• #做酸奶尽量用品质好的牛奶🥛，水牛奶、鲜牛奶、全脂牛奶等，不建议用脱脂牛奶
• #喜欢醇厚浓郁口感的，可以把20%牛奶替换为淡奶油
• 全脂牛奶 1L
• 酸奶菌粉 1-2克
• 赤藓糖醇/细砂糖 随意（30克）

自制健康低糖酸奶/酸奶机版/高颜值🍓9种水果口味的做法步骤

步骤 1

卡士酸奶机一台，分杯的，一杯可装170ml左右，一次可做1.5升左右酸奶

步骤 2

杯子洗干净后放入消毒柜或者发酵箱消毒 或者开水烫一遍，沥干，应该烫不坏的吧🤔

步骤 3

碗里倒入1升牛奶🥛

步骤 4

加入酸奶发酵菌粉，我一般用30菌的，很多牌子的都用过

步骤 5

加入赤藓糖醇（代糖），或者细砂糖

步骤 6

全部搅拌均匀，倒入有倒流口的量杯里

步骤 7

再用量杯倒入酸奶杯里

步骤 8

全部摆入杯托架里

步骤 9

盖上酸奶杯杯盖和罩子

步骤 10

插电，温度调42度。 机器可调范围25-65度，酸奶一般38-42度发酵。

步骤 11

时间我调了10小时。 我是从冷藏拿出来的牛奶🥛，温度低，差不多10小时就凝固很好了，发的越久越酸。 夏天可以调6-8小时，冬天可以调8-12小时。 机器最长可预约100小时。

步骤 12

10小时左右，全部发酵好，凝固了，就可以喝了😌，机器受热很均匀，每一杯都凝固特别好。 冬天喝正好，热乎乎的酸奶 如果感觉不甜，太酸，可以再额外加点蜂蜜，细砂糖等，就是这么随意！！

步骤 13

夏天可以冰箱冷藏2小时以上再喝，口感更好

步骤 14

比大部分市售的浓稠，好像慕斯蛋糕🍰，又好像布丁🍮

步骤 15

来，挖一勺，给你一口

步骤 16

duang duang～

步骤 17

每杯里加入自己喜欢吃的水果🍉🥭 可以提供甜度～ 我分别加了芒果🥭，哈密瓜🍈，石榴，猕猴桃🥝，西瓜🍉，柿子，蓝莓🫐，香蕉🍌，火龙果……

步骤 18

或者草莓酱🍓，蓝莓酱🫐，葡萄干，蔓越莓，燕麦片，坚果碎，奥利奥碎，都可以……

步骤 19

颜值up up up

步骤 20

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步骤 21

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步骤 22

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步骤 23

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步骤 24

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步骤 25

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自制健康低糖酸奶/酸奶机版/高颜值🍓9种水果口味的小贴士

简单到不需要脑子🧠 小孩子都能独立完成的那种

菜谱创建时间：2022-11-20 01:28:14