腌酸辣菜（白菜，萝卜，黄瓜）

作者： fairytale-Rayne

酸辣素三样

用料

• 白菜
• 黄瓜
• 萝卜
• 葱
• 姜
• 蒜
• 辣椒
• 盐
• 耗油
• 生抽
• 醋
• 白糖
• 鸡精

腌酸辣菜（白菜，萝卜，黄瓜）的做法步骤

步骤 1

大白菜叶子五六片，洗净，切条

步骤 2

白萝卜洗净，切片；黄瓜洗净，削皮，改刀切条

步骤 3

白菜里面撒盐，抓拌均匀；萝卜和黄瓜里面撒盐，抓拌均匀。将白菜里面压上重物，放置在萝卜容器下面，时间在半小时以上

步骤 4

出水后的三样依次倒掉腌出的水分，在用手挤出三样多余的水分后，放在干净的小盆里。

步骤 5

辣椒，葱，姜，蒜依次切丝后码入三样中备用

步骤 6

锅里烧花椒热油，还可以放一些葱姜蒜辣椒丝进去。

步骤 7

将热油倒入盆中，搅拌三样，翻拌均匀后放入冰箱冷藏一夜

步骤 8

简单的素三样就做好了，下饭菜

菜谱创建时间：2022-11-19 22:53:37