超简单快速干锅牛蛙（空气炸锅）

作者： 此木桐

今天在家复刻了干锅牛蛙，照片忘记拍了，先记录一下菜谱

用料

• 牛蛙 3只
• 生抽 2勺
• 洋葱 1/4个
• 淀粉 半碗
• 芹菜 1根
• 杏鲍菇 2只
• 鸡蛋 半个
• 十三香粉 若干
• 蚝油 4勺
• 姜蒜 若干

超简单快速干锅牛蛙（空气炸锅）的做法步骤

步骤 1

先用空气炸锅炸好牛蛙，方子是：牛蛙切小块，以一只蛙八九块差不多，用料酒、十三香、盐、鸡蛋拌匀，牛蛙夹出在淀粉里打个滚，放进空气炸锅的架子上，架子上事先涂油，全部码完后再刷一层油，200度15分钟，翻过来涂油再8分钟，取出备用。

步骤 2

起锅下油，把杏鲍菇先煎至微黄夹出。下姜蒜爆香，下芹菜、翻炒后下杏鲍菇，最后放入蚝油、盐，放入洋葱后迅速放入炸好的牛蛙，翻炒均匀即可。

超简单快速干锅牛蛙（空气炸锅）的小贴士

牛蛙空气炸锅炸过会更香

菜谱创建时间：2022-11-19 22:46:44