玉米烧猪蹄

作者： 花枝tome

用料

• 猪蹄 半只(一斤)
• 玉米 一根
• 姜 六片，焯水做菜各一半
• 桂皮 一段
• 八角 三个
• 香叶 两片
• 油 适量
• 盐 两勺
• 老抽 两勺
• 生抽 三勺
• 耗油 两勺
• 料酒 两勺
• 水 足量
• 葱 两根

玉米烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

切块焯水，冷水下锅，放生姜料酒，煮开捞出，沥水

步骤 2

另起锅烧油，小火，炒糖色，六七块冰糖，炒至颜色较深，倒入猪蹄翻炒均匀，放入八角桂皮香叶，加入足量的水(至少淹没猪蹄)中小火炖煮一小时

步骤 3

加入切好的玉米，加入一勺老抽，两勺盐，三勺生抽，再煮二十分钟，加入两勺耗油(可以观察锅里汤汁还有多少)酌情调整，猪蹄比较难煮，然后出锅前撒上葱花就好啦。

菜谱创建时间：2022-11-19 22:04:03