电饭煲版手抓羊肉饭

作者： 流光霞影

忽然很怀念新疆的手抓羊肉饭，家里大小姐马上给安排上，我今天只作吃客，但也学到一招了

用料

• 大米 二杯
• 洋葱 半个
• 羊肉 500克
• 盐 2勺
• 土豆 一个
• 胡萝卜 一根
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 孜然粉 二勺
• 白胡椒 少许
• 粗盐调味料 少许

电饭煲版手抓羊肉饭的做法步骤

步骤 1

将羊排切段，用清水洗净后泡一会儿，让血水泡出来，将洋葱及胡萝卜切段，土豆切块状备用

步骤 2

准备孜然粉，白胡椒及调料研磨粒

步骤 3

挑几块肥羊肉放油锅煎出羊油

步骤 4

放入泡好沥干的羊排一起炒

步骤 5

然后先放洋葱炒半分钟

步骤 6

再加入胡萝卜条炒

步骤 7

放孜然粉，胡椒粉，酱油，料酒，盐再炒二分钟

步骤 8

再加入土豆块

步骤 9

炒一分钟用盘子盛出来

步骤 10

把洗好的米放炒过羊肉的锅翻炒片刻（不用洗锅）

步骤 11

加少许水继续炒二分钟

步骤 12

再加入平时煮饭的水，烧开后倒入电饭煲

步骤 13

上面倒入炒好的羊肉，盖好盖子正常按煲饭功能

步骤 14

饭熟肉香，和在当年新疆当地地道美食基本没区别……

电饭煲版手抓羊肉饭的小贴士

选羊肉最好是选产地新疆的羔羊，我们广东的羊肉膻味较重，不适合做这个

菜谱创建时间：2022-11-19 21:09:02