漂汤小蘸料

作者： 平安小道的延伸

漂汤小蘸料，当然也可以蘸别的汤菜、豆花之类的吃

用料

• 香菜碎 一撮
• 红油辣椒 一勺
• 花椒面 一小撮
• 蒜末 一小撮
• 姜末 一小撮
• 盐 半勺
• 鸡精 半勺（可选）
• 生抽 一瓶盖
• 醋 半瓶盖
• 葱花 一撮
• 老干妈油 小半勺

漂汤小蘸料的做法步骤

步骤 1

小碟里放入盐、鸡精、生抽、醋

步骤 2

加入一勺红油辣椒的辣椒部分及小半勺红油，加入小半勺老干妈（一半辣椒一半油）

步骤 3

撒上花椒粉、蒜末、姜末、葱花、香菜碎

步骤 4

吃的时候拌匀

漂汤小蘸料的小贴士

蘸料的好吃与否很大部分在于红油辣椒是否够香，以及花椒粉是否够味，这两样要好，就很出味 如果有熟的郫县豆瓣酱，也可以舀小半勺，用到轧细，放到料碟里，也很好吃

菜谱创建时间：2012-11-05 19:32:14