用APP打开
韭黄肉丝的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

韭黄肉丝

9339人浏览 540人收藏 37人做过
APP中查看更多做法
平安小道的延伸

韭黄肉丝的用料

韭黄肉丝的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

韭黄择好洗净切段,晾干水分待用

步骤 2

猪肉切肉丝,切好加适量淀粉和白胡椒粉抓匀,淀粉不要太多

步骤 3

生姜切片或切丝待用

步骤 4

一勺淀粉加水调匀,加入少许白胡椒粉以及盐调匀待用

步骤 5

热锅冷油,姜丝/姜片下锅爆香

步骤 6

加入拌好的肉丝炒匀,肉丝炒散,炒到变白

步骤 7

加入韭黄继续翻炒

步骤 8

炒至韭黄断生,沿锅边绕圈将水淀粉倒入,赶紧翻炒,炒匀起锅

韭黄肉丝的小贴士

肉丝的淀粉不要加太多,根据肉丝的量适量即可,这里主要是为了让肉丝嫩一些 另外,水淀粉也不要调的太稠,只要薄薄一层即可,另外如果把握不好盐的分量,可以不用把盐放进水淀粉里一起调,在勾芡之前加盐就行,不要在勾芡后加盐,这样拌不匀

菜谱创建时间:2012-08-01 18:57:11
换个做法

韭黄肉丝的其他做法


香菇炒肉
香菇炒肉
评分 7.9 2767 人做过
APP查看详细教程
糖醋排骨
糖醋排骨
评分 8.3 2346 人做过
APP查看详细教程
加了鹌鹑蛋后,这盘红烧肉,美味的逆天啦——鹌鹑蛋烧肉(孔瑶食谱)
加了鹌鹑蛋后,这盘红烧肉,美味的逆天啦——鹌鹑蛋烧肉(孔瑶食谱)
评分 8.4 2769 人做过
APP查看详细教程

蘑菇炒肉片
蘑菇炒肉片
评分 7.5 1214 人做过
APP查看详细教程
芹菜炒肉
芹菜炒肉
评分 7.8 2734 人做过
APP查看详细教程
红烧肉末茄子
红烧肉末茄子
评分 7.5 2244 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


锅包肉
锅包肉
评分 8.2 2427 人做过
APP查看详细教程
香煎藕饼
香煎藕饼
评分 7.9 2178 人做过
APP查看详细教程
五花肉爆炒杏鲍菇
五花肉爆炒杏鲍菇
评分 8.0 1282 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


糖醋小排
糖醋小排
评分 8.2 4106 人做过
APP查看详细教程
香辣毛血旺
香辣毛血旺
评分 8.4 1851 人做过
APP查看详细教程
金针菇培根卷
金针菇培根卷
评分 8.1 5500 人做过
APP查看详细教程
蒜香骨
蒜香骨
评分 7.9 1508 人做过
APP查看详细教程
锅包肉
锅包肉
评分 7.5 3973 人做过
APP查看详细教程
生煎包
生煎包
评分 8.4 1746 人做过
APP查看详细教程