简易版香煎大瑶柱

作者： 熙园菜谱

在网上买了一袋大瑶柱，综合好几位下厨房大神的菜谱，做了个简易版的。留存。

用料

• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 料酒 1汤匙
• 瑶柱 8个（随意）
• 橄榄油 1汤匙

简易版香煎大瑶柱的做法步骤

步骤 1

用料酒腌一下，不需要太久，20分钟，然后用厨房纸擦干。

步骤 2

粉盐和黑胡椒，这两个是我做西餐的时候常用的设备。

步骤 3

磨一层，撒在瑶柱上。

步骤 4

用不粘锅倒点橄榄油，烧热后把瑶柱放进去，煎到泛黄，用筷子把瑶柱翻过来，再撒一层盐和黑胡椒。看着都有些泛黄后用筷子或锅铲多铲一铲，让它均匀入味，等到各面都泛黄，就差不多了。

步骤 5

摆盘。手上没什么其他的原料，只有一根蒸好的红薯，切了撒在旁边，其实摆盘材料可随意发挥，只是这个时候其他菜都上桌了，就赶紧做好端上来了。

菜谱创建时间：2022-11-19 20:34:28