香辣土豆排骨

作者： 如薄雾

土豆与排骨的故事

用料

• 排骨 300g
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 土豆 1个
• 油 适量
• 豆瓣酱 2勺
• 干辣椒 2个
• 花椒 适量
• 八角 2个
• 蒜 1个
• 生抽 1勺
• 糖 5.6块

香辣土豆排骨的做法步骤

步骤 1

a.排骨冷水下锅，加一勺料酒，2片生姜，1段葱，沸腾后打入浮沫捞出备用。 b.土豆去皮切块，油煎捞出备用。

步骤 2

加入2个八角，2个干辣椒，2勺豆瓣酱炒香，放入排骨翻炒均匀，倒一点料酒炝锅，再倒一勺生抽翻炒均匀

步骤 3

加入水，水位大致与排骨平齐，小火煮30分钟。

步骤 4

加入土豆，放几块冰糖，小火在煮15分钟

步骤 5

大火收汁盛出来，开吃！

菜谱创建时间：2022-11-19 17:46:04