红烧牛肉面

作者： 中华小当家64

换了方法又做一次，👍。没拍图，记录一下自己看。

用料

• 牛腩
• 西红柿
• 蒜苗
• 香菜
• 八角
• 白芷
• 香叶
• 陈皮
• 丁香
• 花椒
• 小茴香
• 面条
• 盐
• 冰糖
• 生抽
• 老抽
• 黄酒
• 姜
• 洋葱
• 青菜

红烧牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净焯水煮三五分钟，撇去浮沫，肉汤留着。番茄去皮切块。姜拍一下，洋葱切块。油热放姜和洋葱炒香放牛肉，加入生抽一勺老抽三分之二勺，沿锅边边放黄酒适量，肉翻炒上色（炒几分钟）。放入番茄炒软。加入牛肉汤，香料，盐，黄冰糖适量。转高压锅肉类模式压力50。 好了以后把洋葱和姜挑出来弃。加入少许胡椒粉和鸡精。 水开加盐下面。烫青菜。 碗中加入蒜苗沫，香菜沫。 齐活

菜谱创建时间：2022-11-19 14:05:02