油炸鬼

作者： 月亮泡芙

用料

• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 水 95克
• 高筋面粉 200克
• 酵母 3克
• 无铝泡打粉 2克

油炸鬼的做法步骤

步骤 1

1.将上述所有材料（除水外）都加在一起搅匀，再把水依次倒进去，搅拌到无干粉，再用小拳头轻捶打6分钟，再盖上保鲜膜醒发10分钟。 2.10分钟过后，再捶打6分钟，再醒发10分钟，醒发好后再最后捶打几分钟，就可以包上保鲜膜放冰箱冷藏过夜发酵。 3.第二天打开在案板上撒干粉整理成长方条就可以切成小条，叠一起就可以炸了，油温要在180度才可以开始炸，过程要中小火，不停用筷子翻转油条。炸成金黄色就可以了。

菜谱创建时间：2022-11-19 13:37:59