蘑菇头｜蓝莓玛芬

作者： 小啦M

以下食材用7cm*5cm*3cm的纸托可做三个玛芬蛋糕！

用料

• 低筋面粉 85克
• 无铝泡打粉 3克
• 常温牛奶 30克
• 常温鸡蛋 1个
• 融化黄油（无盐） 40克
• 柠檬汁 数滴
• 细砂糖 35克
• 海盐 0.5克
• 新鲜蓝莓 30颗左右

蘑菇头｜蓝莓玛芬的做法步骤

步骤 1

细砂糖、海盐和融化黄油搅拌至糖盐融化，再加入牛奶、鸡蛋、柠檬汁混合均匀； 筛入低粉和泡打粉搅拌成无干粉的糊状。

步骤 2

烤盘内放3个纸托排列成三角形，将蛋奶糊倒入纸托1/3满后丢5-6颗蓝莓，⚠️蓝莓不能太少，否则不能满杯； 继续倒入蛋奶糊直到溢出杯口边缘一点点，最后表面再放3-5颗蓝莓。

步骤 3

烤箱预热180度，中层烤25分钟左右。

步骤 4

烘烤时间和温度可以按自家烤箱的大小和实际温度略作调整。

蘑菇头｜蓝莓玛芬的小贴士

蓝莓颗粒偏小的话可以适当多加几颗，直到满杯。 面糊不能太稀，否则很容易边缘烤焦了里面却还没烤透。

菜谱创建时间：2022-11-19 09:25:15