打卤面

作者： 百无聊赖一人儿

用料

• 茄子 2个
• 番茄 2个
• 五花肉 一小块
• 葱 2根
• 蒜头 2瓣
• 黄豆酱 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 白胡椒粉 少许
• 淀粉 少许
• 手工面 3人份

打卤面的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切丁

步骤 2

番茄去皮切丁

步骤 3

肉丁加白胡椒粉，生抽，淀粉腌制

步骤 4

葱花备用

步骤 5

蒜头备用

步骤 6

葱头备用

步骤 7

肉丁编熟，蒜头，葱头爆香，再加茄子丁炒

步骤 8

半熟后加番茄丁

步骤 9

加黄豆酱，生抽，老抽，搅拌后，加一碗水

步骤 10

小火，5分钟后大火收汁，再放葱花

步骤 11

试味，可加盐

步骤 12

煮手工面

步骤 13

自己拌面就可以啦

打卤面的小贴士

调料和材料可以根据人数自行增减，卤也是可以存放的。

菜谱创建时间：2022-11-18 12:49:31