简易自制照烧汁

作者： 佳滢

上周末小朋友要吃章鱼小丸子，忘了买照烧汁了，就自己做一个吧，用料非常简单。 我用的万字牌浓口酱油，如果你没有，可以用普通的生抽。 照烧汁是甜口的，如果喜欢吃辣的朋友可以加一点辣椒酱，是拉差辣椒酱可能更适合(我个人认为），但是我没有，所以我加了一些Tabasco。 这个照烧汁的配方同样适合用来做照烧鸡排，鸡排先两面煎至金黄，然后加入所有材料和适量水，煮至入味，收汁即可。

用料

• 生抽 2勺
• 蜂蜜 4勺
• 味淋 2勺
• 白胡椒粉 撒多多
• 辣椒酱（非必要） 少许

简易自制照烧汁的做法步骤

步骤 1

材料全家福，生抽味淋蜂蜜的基本比例是1:1:2 豪华版的可以磨一点蒜蓉姜蓉加进去。

步骤 2

忘了拍白胡椒粉了。

步骤 3

所有材料丢进去，大火收汁，这个时候注意人不能走开，不停的搅动汤汁避免焦锅，熬至浓稠，如果喜欢可以加一点点淀粉水勾芡，汤汁就更粘稠一些。

步骤 4

放凉后装进裱花袋。

步骤 5

淋上小丸子，撒上其他材料。

步骤 6

开吃。

菜谱创建时间：2022-11-18 11:25:59