凉拌佛手瓜 纯净素食

作者： 素白之华

佛手瓜瓜形如双掌合十，佛教里有祝福之意，深受人们喜爱。 但凡美好的事物都具有一定的侵略性，不是入了眼，就是占了心～

用料

• 佛手瓜 1只
• 盐 2克
• 白糖 5克
• 醋 5克
• 麻油 10克
• 芝麻胡椒粉 少许

凉拌佛手瓜 纯净素食的做法步骤

步骤 1

可爱的佛手瓜一只～

步骤 2

洗净削皮，其实这瓜很嫩不用去皮也行的，不去皮但一定要清洗干净～

步骤 3

切开去核～

步骤 4

切片再切丝～

步骤 5

放入容器，加大约2克盐～

步骤 6

拌匀腌制约15-30分钟～

步骤 7

挤干水份～ 或者用纯净水冲洗一下再挤干～

步骤 8

加白糖和醋拌匀，白醋或者陈醋我觉得都可以，再加麻油拌匀即可～ 如果之前用水冲洗过可以滴几滴生抽提味～

步骤 9

找个喜欢的碟子装盘吧～

步骤 10

再撒上点芝麻胡椒粒～

步骤 11

完工啦～

步骤 12

喜欢简单的食材、简单的方法、简单的滋味～

凉拌佛手瓜 纯净素食的小贴士

佛手瓜去皮后有种粘液会有些刺激手部皮肤，在意可以戴手套操作～ 是不是焯水按个人喜好吧，都可以～

菜谱创建时间：2022-11-17 22:10:38