辣椒炒鸡蛋

作者： 橘子汽水Y

这是一道简单易学的家常菜哦～

用料

• 鸡蛋 4个
• 辣椒 适量
• 蒜头 3瓣
• 姜 1块
• 淀粉 1勺
• 盐 适量
• 生抽 1勺

辣椒炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备好适量的新鲜辣椒、姜块、蒜瓣

步骤 2

食材切好

步骤 3

打4个鸡蛋在碗里，加入一勺淀粉（加淀粉可以让煎出来的鸡蛋更蓬松嫩滑，也更容易定型）

步骤 4

搅拌成鸡蛋液

步骤 5

锅中热油，稍微多放点油，鸡蛋比较吸油，把鸡蛋液倒入锅里

步骤 6

将鸡蛋煎至金黄捞出备用

步骤 7

把辣椒、蒜片、姜丝放入锅中一起翻炒几下

步骤 8

再倒入煎好的鸡蛋，加适量的盐、生抽，一起翻炒均匀（如果怕盐不融化，可以加一丢丢水翻炒收汁）

步骤 9

出锅！

步骤 10

菜谱创建时间：2022-11-17 18:54:26