麻薯记录贴（烤箱和空气炸锅）

作者： 曦晗妈咪

家里喜欢巧克力味的 觉得最好吃，一天分完后，隔天做了几份。 喜欢原味黑芝麻也可以多加几克。

用料

• 原味：
• 麻薯预拌粉（台创蓝黛） 100克
• 厚牛乳 39克或者水35克
• 鸡蛋 40克
• 黄油 20克
• 黑芝麻 芝麻6克
• 奶粉或者（吉士粉） 3克
• 盐 1克
• 巧克力味： 只要把黑芝麻换成5克可可粉加12克耐高温巧克力豆
• 抹茶口味： 把原味的黑芝麻换成5克抹茶粉加上，10克左右蜜红豆。

麻薯记录贴（烤箱和空气炸锅）的做法步骤

步骤 1

材料准备好，打蛋盆一个

步骤 2

麻薯粉 鸡蛋 厚牛乳 奶粉 盐，今天放厨师机1挡2分钟搅拌均匀没有干粉后，加入黄油继续搅拌3挡，3分钟左右就可以。 戴手套手揉也可以的，第二份就手揉了 。面团量少，钩子都不好勾到面团。

步骤 3

30克6个左右。 20克9个左右。

步骤 4

烤箱提前预热170度，进炉前用喷壶喷水.喷水的表面有裂纹。 这是30克的 黑芝麻 巧克力豆放多了个数就会增加了，也可以平均分成6份。

步骤 5

烤箱，提前预热，170度 今天放的是中层 烤了33分钟 下次放中下层，试试。

步骤 6

放在中层有点上色了，下次中下层，时间不变，试试看，剩余的面团有个双色的，出炉就开吃了

步骤 7

这是和泡芙差不多，大空洞。

步骤 8

还打了一份奶油，吃一个挤一个。也可以不加奶油，单吃都非常好吃。

步骤 9

抹茶的 我放了一包香飘飘奶茶里面的红豆。

步骤 10

这是20克大小的

步骤 11

空气炸锅也试了能烤。

麻薯记录贴（烤箱和空气炸锅）的小贴士

空气炸锅记得垫张油纸，中间那颗被蒸架夹住了 最近麻薯预拌粉做了一次特别成功，而且好 吃。 隔天又做了很多，周末拿出一部分去分享了。用烤箱只带的烤盘，抹茶和原味底部上色太深，用回三能一炉烤不完。 试试空气炸锅烤，记录了时间比烤箱快。20-25克每个的面团空气炸锅170度20分钟，因为是试烤，所以最后4分钟抽出来看来一次，正常烤箱烤和空气炸锅中途和泡芙一样不要打开看。

菜谱创建时间：2022-11-16 22:40:50