烤箱版大鱿鱼

作者： 爱烘焙的Vic

搞了几只大鱿鱼，想铁板了它们，试试最简单的烤箱方式吧，有烧烤摊的味道哦～

用料

• 鱿鱼 1只
• 蒜蓉辣酱 2勺
• 甜面酱 2勺
• 蕃茄酱 1勺
• 黑胡椒酱 2勺
• 料酒 2勺
• 黑胡椒粉 少量
• 孜然粉 3勺

烤箱版大鱿鱼的做法步骤

步骤 1

准备调料～展示下家里库存的各种酱料，混在一起绝佳～我用了蒜蓉辣酱、甜面酱、沙拉酱、黑胡椒风味酱，再加了料酒和少量胡椒粉，调好酱料备用～

步骤 2

烤盘铺锡纸，将洗净去好筋膜的大鱿鱼左右剪几刀，防止烤时候卷起来。 烤箱预热，上下管220度，先烤7分钟

步骤 3

烤7分钟后盘中会有很多水，取出烤盘将水倒出，取决于你的鱿鱼大小，如果已经基本干了就可以下一步，如果看起来水还很多可以再烤3-4分钟继续倒一次水

步骤 4

倒好水后将调好的酱料刷在鱿鱼正反两面，继续放回烤箱中，烤10分钟

步骤 5

撒上孜然再烤3-5分钟即可（喜欢吃辣可以同时撒上辣椒面）

步骤 6

新鲜出炉～撒上黑芝麻～（白芝麻更好看，可惜家里用光了）

步骤 7

切成小块开动，有烧烤摊内味儿了～

烤箱版大鱿鱼的小贴士

1.看烤箱脾气，200-230皆可，我下次会试验下200度烤时间长一些 2.逼出水后尽快刷酱，不要烤太久再刷，否则鱿鱼身子不入味 3.可以先烤5分钟鱿鱼身子再放须子，感觉须子最后有点焦

菜谱创建时间：2022-11-16 22:21:06