贵州妹妹的酸汤

作者： 团子向前滚去

室友妹妹做的酸汤，贵州朋友们都夸赞比广州各餐厅正宗，念念不忘

用料

• 西红柿 3个
• 蒜 几瓣
• 大葱 半段
• 香菜
• 糖
• 盐
• 味精
• 原酸
• 木姜籽油
• 花椒油
• 大豆油
• 黑胡椒

贵州妹妹的酸汤的做法步骤

步骤 1

两个番茄切丁，一个切片

步骤 2

宽油，切几瓣蒜片，几段葱片，小火炸香

步骤 3

加入番茄丁，加一点盐，大火炸成浆

步骤 4

加两碗水，煮开

步骤 5

加酸汤大汤勺两勺

步骤 6

木姜籽油抖四五滴进去

步骤 7

花椒油几滴

步骤 8

胡椒磨几下进去

步骤 9

加入番茄片

步骤 10

加盐调味，尝一下咸淡

步骤 11

加点糖，味精提味，加葱白，香菜杆，起锅。

步骤 12

酸汤煮好啦！吃酸汤鱼就丢鱼块进去煮，吃酸汤火锅的话先下蔬菜再下肉片肉卷。

菜谱创建时间：2022-11-15 21:21:14