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简单做出口感一绝的南瓜番薯糯米糍的做法

简单做出口感一绝的南瓜番薯糯米糍

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贪吃的厨房捣蛋妹
封控在家,发现了一包糯米粉,想想要不做点糯米糍😁😁想起家里还有红薯🍠和南瓜🎃,那就动手吧!

用料

简单做出口感一绝的南瓜番薯糯米糍的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把【番薯】(红薯紫薯都可以,建议用紫薯,搭配南瓜颜色会比较好看)和【南瓜】切块,隔水蒸20分钟,蒸熟。 🌟番薯表面可以撒上白糖一起蒸,这样做白糖易融化而且番薯有底味

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【番薯】用作馅料,蒸熟后,先捣烂番薯,过程中分多次加入适量【牛奶】【炼奶】都可以,加进去就行,顺序和次数都随意,调成自己喜欢的味道

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【南瓜】用作外皮,蒸熟后,沥除水分再快速捣烂(水分太多的话,糯米粉用量会变多,容易遮盖南瓜味),过程中可以加入适量【蜂蜜】,调成自己喜欢的味道。 趁南瓜还热,分多次加入适量【糯米粉】,揉捏揉捏揉捏,少量多次,过程中分次加入【凉白开】,共3-4次,每次大概三小勺。 ⭐️最后揉捏成团,不黏手就可以了!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始捏糯米糍了 🌟避免粘手导致不成型,可以在手上先抹点玉米油(植物油味道不那么重) 【南瓜外皮】搓成小团团,压扁,加入【番薯馅料】,包上搓成小团团就可以

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

⭐️避免粘底,可以放上油纸 ⭐️避免互粘,建议隔开一些来蒸,因为蒸熟过程中会发大,要预留多一点点位置

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上蒸锅,20分钟就可以了。 (才几分钟,颜色已经变深了,很漂亮)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

20分钟后,发大了很多,基本粘在一起了,也没关系!小心翼翼分开就可以啦

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大家可以看自己喜欢,裹上【椰丝】【芝麻粒】【熟粉】都可以哦 因为我没啥材料,就没放了 ⭐️如果有需要,可以包一层保鲜膜保存,就很方便啦!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

现在已经可以吃了!喜欢热的趁热吃,很香! 如果你也追求口感⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 那一定要放在冰箱冷藏,我放冷冻大半小时,拿出来冰凉凉的,外皮变得糯糯叽叽的!!口感一级棒!喜欢的话还可以浇上蜂蜜炼奶一起吃!

简单做出口感一绝的南瓜番薯糯米糍的小贴士

🧊冰箱冷藏后,口感更佳! ✋搓小团团的时候,手上抹油很重要,不沾手,很好成型!

菜谱创建时间:2022-11-15 19:31:41
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