红柚香橙果粒冻

作者： 弋盻

红柚不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效。此外，由于红柚还可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故对脑血管疾病也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

用料

• 柳橙汁 一杯
• 大红柚 一瓣
• 琼脂 2克
• 清水 50毫升
• 绵白糖 可选

红柚香橙果粒冻的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料：一瓣红柚、一杯柳橙汁，2克琼脂。先将琼脂浸润于50ML清水中泡软。

步骤 2

取约8成红柚瓤放入柳橙汁中，用搅拌机搅拌半分钟。取出放于玻璃杯中，静置分层（好漂亮哦~）。

步骤 3

用小勺撇去汁液上层浮沫，将剩余肉瓤分成颗粒状，撒入杯中。

步骤 4

把泡软的琼脂与水倒入锅中煮沸，趁热倒入红柚鲜橙汁，用小勺均匀搅拌后，盛入小碗。

步骤 5

稍降温后将果汁转移到玻璃杯中。此时，由于密度上升，红柚果粒是会悬浮在液体里的~

步骤 6

将汁液装入任何你希望享用果冻的容器，冷藏1小时后即可享用甘甜清香的美味果冻~

红柚香橙果粒冻的小贴士

红柚味道清香甘苦，不习惯的童鞋可以在煮沸明胶时加一勺糖，味道也是很不错滴~ 如果放两瓣红柚味道会更出来点，并且绝对是有不同于任何果冻带给你的味觉享受的。

菜谱创建时间：2012-11-05 14:35:31