快速营养咸粥

作者： 兔小郭1987

只需一锅煮好的白米粥，和自己最喜欢的食材就可以快速熬成的营养粥，好吃方便快捷。喜欢口感软的可以放电饭锅按煮粥键煮好，喜欢稍硬一点的可以按煮饭键煮好，砂锅粥必须人不离灶火很费时，相对电饭锅，电压力锅来说省时省事多了。粥可以睡前提前就放进去预约好，早上起来就熟了可以熬营养粥了。但我推荐电压力锅，煮的粥很软糯香甜，特别是比较贵一点的电压力锅，我家的是双十一买的两个福库电压力锅，煮的饭软软糯糯，便宜的大米煮的饭都糯糯的，电饭煲煮的粥很清汤寡水，一点也不软糯香甜，我以前就用的电饭锅，自从用了压力锅就再也不想吃电饭锅里的米饭和粥了。不过该说不说，要想炒饭，还得是电饭锅里煮的米饭，比较松散不粘糯好炒，而且可以炒出一粒粒的效果，电压力锅这点就比不上，软糯的米饭容易成坨，除非你放很少量的水煮的比较硬实，这样就比较好炒。

用料

• 一锅白米粥 1个人的量
• 猪里脊 50g左右（随意）
• 大虾仁 8只（随意）
• 干贝 1小包8粒左右（随意）
• 鸡蛋（绿壳家养蛋） 1个
• 口蘑 2个
• 鲜香菇 1朵
• 青菜（家种） 适量

快速营养咸粥的做法步骤

步骤 1

食材洗净切好备用，把猪里脊和大虾仁先用黄酒，白胡椒粉和细盐腌一下码味。

步骤 2

前几部都比较紧凑着放食材，我就忘记拍照了。我是砂锅里倒点猪油，把口蘑香菇煎香炒一炒，再放入肉片和干贝稍微炒至肉片变色烹入黄酒，待酒干后就直接倒入白米粥，用硅胶铲慢慢翻拌均匀，放适量盐、鸡精，再加入青菜翻拌均匀继续熬煮。

步骤 3

接着放入虾仁（虾仁熟得快，煮久了会发硬不嫩了），盖上锅盖最小的火再慢慢熬煮2-3分钟即可。

步骤 4

最后鸡蛋打散，放两三滴黄酒，鸡蛋里面蛋黄旁边那白色的小东西一定要用筷子夹掉，可以减轻蛋的腥味。倒入砂锅里，不要动。

步骤 5

等结块了再慢慢轻轻的搅拌均匀，这样不会把蛋液弄的希碎。

步骤 6

蛋液凝固了就OK了，最后撒点味精就好了。

步骤 7

这一步因为食材比较多所以操作大概需要20分以内，速度快的不用这么久，简单的只要10分钟即可，估计外卖的营养粥就这样子的哈哈比外卖好吃太多了，自从我了解到外卖的营养粥都有糯米之后，我就再也不点了，还是自己做比较好，毕竟肠胃不好的人不能吃糯米。

菜谱创建时间：2022-11-14 14:35:04