胡萝卜奶油小餐包｜附详细步骤

作者： 锅锅碗碗

🥕配料 1.高筋面粉 200g 2.低筋面粉 40g 3.南瓜粉10g 4.细砂糖 35g 5.盐 3g 6.耐高糖酵母3g 7.全蛋液 25g 8.淡奶油 40g 9.牛奶 80g 10.胡萝卜60g 11.黄油 20g 🥕🍞步骤 1.胡萝卜切丝，加3g盐腌制变软 2.加入除黄油外所有材料包括处理好的胡萝卜 3.打至扩展阶段后加入黄油搅拌至结实半透明薄膜即可 4.分割成6g左右的小面团（可做96个小餐包），如觉得太小可分割尾12g左右大小，分割完成后滚圆 5.烤箱发酵模式底部放一杯温水，发酵至两倍大！ 6.预热好的烤箱200摄氏度5分钟，烤箱顶层加盖锡纸（避免上色）转180，五分钟！

用料

• 如上 如上

胡萝卜奶油小餐包｜附详细步骤的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

如上

步骤 3

如上

步骤 4

如上

步骤 5

如上

步骤 6

如上

步骤 7

如上

步骤 8

如上

步骤 9

如上

菜谱创建时间：2022-11-14 14:09:10