英式麦芬（无种面）

作者： 榆欣厨房日记

自用笔记

用料

• 高筋粉 175克
• 全麦粉 75克
• 细砂糖 10克
• 奶粉 7.5克
• 盐 4克
• 全蛋 25克
• 鲜酵母 8克
• 水 170毫升
• 无盐黄油 10克

英式麦芬（无种面）的做法步骤

步骤 1

基本发酵60分钟，分切70克一个，松弛20分钟，整形粘玉米粉（全麦粉），最后发酵30分钟，压烤盘上下火200℃12分钟。 吃不完冷冻，复烤200℃3分钟

菜谱创建时间：2022-11-14 13:28:40