简易版孜然羊肉

作者： 图图妈咪爱图图

改良版的孜然羊肉，美味又简单，厨房小白都可能轻松搞定😄

用料

• 肥羊卷 300克
• 料酒 两汤匙
• 葱 4根
• 姜 3片
• 生抽 3汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 花椒粒 15粒左右
• 小米辣 2只
• 洋葱 半个
• 香菜 3棵
• 孜然粉 适量
• 孜然粒 适量
• 食用油 2汤匙
• 盐 少许
• 辣椒面 适量
• 生菜 3棵

简易版孜然羊肉的做法步骤

步骤 1

1.准备工作，火锅店或者菜市场买来的肥羊卷用清水浸泡几遍，泡去血水，再加入姜丝，葱段，两汤匙料酒，抓拌均匀，腌制15分钟左右，腌制羊肉的时间可以用来准备其他调料，生菜洗净，洋葱洗净切丝，小米辣切圈，小葱切葱花，香菜洗净切碎。

步骤 2

1.热锅倒油，放姜丝小火炸微黄，再放花椒粒，继续小火炸出香味，捞出丢掉，这样吃的时候就不用担心一口吃到生姜和花椒了哈

步骤 3

2.将腌制好的肥羊卷（我喜欢吃脆骨，买了脆骨卷）倒入锅中，大火翻炒，超出肥油，锅里有“嗤嗤”的声音就是出油了

步骤 4

3.加生抽，蚝油，辣椒面，继续翻炒均匀，炒干，感觉羊肉像是过了油一样的时候加孜然粉（加孜然粉是为了方便入味），继续翻炒均匀

步骤 5

4.加洋葱丝，小米辣，葱花，翻炒几下，撒入少许孜然粒，加适量盐调味，继续翻炒，再放入香菜碎（不喜欢香菜的可以不加哦）

步骤 6

5.最后把生菜铺盘子里，简单的孜然羊肉就出锅啦！生菜包起来吃，可美味了😊

菜谱创建时间：2022-11-13 22:20:45