一锅出

作者： 陈晶：)

用料

• 排骨 750克
• 玉米 1根
• 土豆 1大个
• 酵母 5克
• 生抽 少许
• 面粉 500克
• 水 适量
• 盐 适量
• 葱 1根
• 姜 4片
• 八角 2个
• 地瓜 1个
• 芸豆 500克
• 香叶 1片
• 桂皮 1小块
• 蚝油 适量
• 红烧酱油 适量
• 香葱 4根
• 十三香 适量
• 冰糖 适量
• 白砂糖 少许

一锅出的做法步骤

步骤 1

500g面粉，加入酵母和少许白砂糖，温水和面，发酵至2倍大。

步骤 2

发面过程中，葱姜料酒煮开，放入排骨焯水，捞出洗净，放入排骨中火炖20分钟，排骨捞出，排骨汤备用。

步骤 3

把地瓜、土豆切大块；水果玉米切块；芸豆摘好，掰成小段。

步骤 4

锅里放油，油热，放入冰糖炒糖色，导入排骨翻炒

步骤 5

倒入芸豆翻炒至变色

步骤 6

放入所有食材翻炒 加入蚝油、生抽、老抽 一勺黄豆酱

步骤 7

把排骨汤倒入锅中，中火炖15—20分钟

步骤 8

把发好的面擀成面饼，放花生油、十三香、少许油涂抹均匀

步骤 9

叠好，改刀扭成小花卷

步骤 10

把小花卷放入锅内，小火15分钟

步骤 11

熄火，喷香的一锅出做好了

步骤 12

捡出蘸满了汤汁的花卷，喷香啊 排骨软烂、土豆、地瓜、豆角玉米，美味啊

菜谱创建时间：2022-11-13 22:00:45