红烧牛骨头

作者： 不爱洗碗SH

用料

• 牛骨头 3斤
• 大葱 1根
• 生姜 100克
• 大蒜子 10颗
• 花椒 10克
• 香叶 5片
• 八角 3颗
• 陈橘皮 5克
• 干辣椒 20克
• 料酒 100克
• 生抽 80克
• 蚝油 20克
• 冰糖 20克

红烧牛骨头的做法步骤

步骤 1

牛骨头冷水浸泡半小时，换水3次

步骤 2

锅中加入冷水，生姜，料酒后焯水，水开后煮5分钟。

步骤 3

焯水后倒出清洗干净血沫，沥干备用。

步骤 4

冷油加入冰糖小火炒糖色

步骤 5

加入生姜蒜辣椒爆香后加入牛骨头翻炒，加入料酒生抽等香料，持续翻炒至变色，加入一碗开水

步骤 6

倒入微压锅中炖煮，大火五分钟，小火慢炖一个半小时；

步骤 7

加入香葱，出锅啦！味道无敌！

菜谱创建时间：2022-11-13 13:43:37