油煎刁子鱼

作者： 秋色末末

钓鱼人花12元一斤的收货

用料

• 鱼 12条
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 1个
• 盐 10克
• 醋 1勺
• 小葱 1根
• 料酒 1勺
• 味极鲜 2勺

油煎刁子鱼的做法步骤

步骤 1

漂亮好身材的刁子鱼，改花刀盐5克花椒腌一晚上，拿出沥干水分准备下锅。

步骤 2

做好准备工作

步骤 3

热锅冷油撒上一点点盐锅底防粘，鱼整齐摆入，中火慢煎6分钟左右，耐心等待

步骤 4

6分钟左右，翻面继续煎另外一面，尽量转动锅保持每一个鱼都煎黄，料酒醋锅边下，干辣椒生姜大蒜一起下，颠锅翻动一下鱼，倒味极鲜，一点点水烹干完起锅。撒小葱。

步骤 5

摆盘失败，味道超级赞👍🏻。

油煎刁子鱼的小贴士

中火慢煎，保持耐心，不会颠锅就用筷子帮忙翻一下

菜谱创建时间：2022-11-13 01:10:36