大理石饼干（自用）

作者： 緋桜熙

用料

• 黄油 100克
• 低筋面粉 185克
• 糖粉 80克
• 鸡蛋黄 2个
• 可可粉 9克
• 白砂糖 5克左右

大理石饼干（自用）的做法步骤

步骤 1

黄油软化加入糖粉，混合均匀后分次加入生蛋黄，打发。

步骤 2

筛入低粉，混合均匀，揉至光滑

步骤 3

面团分两半，其中一半加入可可粉，揉至颜色均匀

步骤 4

两个面团揉成长条，多次折叠。最后一次折叠时候整形成圆柱体，用油纸卷起来放冰箱冷冻层1.5-2小时，然后再放冷藏半个小时。预热烤箱170度。拿出来在油纸上撒砂糖，让面团外周沾上砂糖。

步骤 5

切成均匀的圆片，5毫米左右厚度就行。放入烤箱170度15分钟。时间到了拿出来放凉即可食用。

大理石饼干（自用）的小贴士

砂糖是为了丰富口感，放不放无所谓

菜谱创建时间：2022-11-12 21:39:33