超美的梨包子

作者： 欧麦味

最近喜欢上绿色，冰箱里囤着一些剩下的菠菜，菠菜绿一定比抹茶绿好看，抹茶适合烘培，菠菜营养价值高。想着是什么形状比较可爱呢？突发奇想就试试做几个🍐吧？早上起床时间比较有限，操作流程照片不太齐全，这次揉的面团不是太光滑，不过还好效果也不太影响。

用料

• 高筋面粉 200
• 菠菜 100克
• 食用苏打 适量克
• 白糖 20克
• 酵母 3克克
• 温水 适量克

超美的梨包子的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净后放入适量水和一点小苏打，放入破壁机打成泥，过滤泥只要绿色的菜汁。把菜汁，糖，酵母，面粉搅拌成面团。

步骤 2

把面团放入有发酵功能的烤箱中，发酵20分钟拿出，揉成长条。

步骤 3

切成均匀大小。

步骤 4

切完后的面团记得用保鲜膜盖着，以免造成面团太干开裂。

步骤 5

取一个面团做成梨一样的造型，二次发酵会更大，所以造型时要做的瘦些。

步骤 6

取少量的面团放点可可粉或者竹炭粉都可以，做成梗，做完后，放入烤箱烤15分钟取出。

步骤 7

做好造型后，放入蒸锅二次发酵20分钟，看发酵状态，发酵好后，蒸15分钟，闷5分钟左右取出。

步骤 8

做的太大了，这时候再把梗插上去。

步骤 9

一个像梨🍐一样的奶黄包做好了。

步骤 10

一盘早餐水果🍐做好了。

超美的梨包子的小贴士

1奶黄馅也是同时做好备用，下次再分享，配方的口感一般。 2做造型时，面要揉光滑，造型要做的小个更精致。

菜谱创建时间：2022-11-12 18:35:50