低蛋白面包

作者： 美伢下厨房

用料

• 纽粉 150g
• 麦禾馒头粉 100g
• 蛋黄 1~2个
• 酵母 2.5克
• 水 110克
• 南瓜泥 40克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 核桃油 15克
• 黄油 10克

低蛋白面包的做法步骤

步骤 1

把除黄油所有的材料倒进揉面盆里，用筷子搅成大概成型的面团，倒入融化的黄油用手继续揉。

步骤 2

揉的差不多放进盆里，加盖保鲜膜使其发酵两倍大后，排气整形成自己想要的面包形状，然后放进烤箱里面，底下放一碗热水继续发酵。

步骤 3

在烤箱发酵的时候需要加盖保鲜膜。发酵之1.5倍左右大后，取出来。烤箱预热，上下173度15分钟。10分钟的时候，表面放上锡纸。防止上色过度。

菜谱创建时间：2022-11-12 17:05:27