空气炸锅纸杯蛋糕

作者： 麦诗敏momo

#夏日早餐盘#笔记灵感 #动手自己做美食 #我是小厨师 #空气炸锅酸奶蛋糕 #空气炸锅香蕉蛋糕#空气炸锅蛋糕 #空气炸锅纸杯蛋糕 材料如下 鸡蛋3个 酸奶60克 橄榄油40克 低筋面粉50克 白砂糖30克 盐1g 香蕉一根切片 这次我女儿加了蓝莓贼酸，不建议加。 步骤： 三个鸡蛋，蛋清蛋白分离。 蛋清放冰箱速冻一会备用 低筋面粉过塞，加40g橄榄油（微波炉预热30秒）.Z形搅拌 搅拌一会之后把60g酸奶加进去继续搅拌，之后加蛋黄继续搅拌搅拌，搅拌得细腻即可。 之后把蛋清从冰箱拿出来，滴几滴柠檬汁，没有就加点醋，加1g盐进去 那白砂糖准备好，一会打的时候分3次平均点放进去 用电动打蛋器开始打，高速打3分钟低速打2分钟，之后就可以挂钩的了。 之后拿3分之一打好的蛋白霜，放进去蛋黄糊里面，搅拌均匀。 之后把搅拌均匀的蛋黄糊倒进去蛋白霜里面搅拌均匀 空气炸锅200度预热5分钟 之后可以把搅拌好的蛋糕糊装到纸杯里面，香蕉可以放在最下面，蛋糕糊不要装满，装3分之二满就好了，因为一会加热会发起来。 装完要稍微抖一下，观察一下有没有气泡。抖大概一分钟左右可以放进空气炸锅130度45分钟！！就大功告成！！非常松软！又香又好吃！！！ 上面不需要加锡纸盖，温度不要那么高就行，不会糊的！

用料

• 鸡蛋 3只
• 酸奶 60g
• 糖 30g
• 低筋面粉 50g
• 香蕉 1条
• 橄榄油 40g
• 盐 1g

空气炸锅纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清分离，放冰箱备用

步骤 2

蛋黄分离之后备用

步骤 3

低筋面粉过筛，热一下油，Z形搅拌均匀

步骤 4

加上酸奶，加蛋黄搅拌

步骤 5

步骤 6

加几滴柠檬汁，还有糖进去高速打发3分钟

步骤 7

再低速打发2分钟，记得两次打发把糖分几次放进去。打到可以挂钩就行了。

步骤 8

之后取三分一白霜进蛋黄黄糊那搅拌

步骤 9

之后倒回白霜里面搅拌均匀就可以装到纸杯那嘞

步骤 10

把香蕉放进去杯子里装杯

步骤 11

之后要抖一下气泡

步骤 12

空气炸锅预热五分钟之后，就可以放进去了，130度45分钟

步骤 13

步骤 14

完成，非常好吃

菜谱创建时间：2022-11-12 13:20:30