低糖糯米船（无需温度计）

作者： 大爱可可酱

喜欢吃零食、但是网上的糯米船配方试过都普遍太甜太腻了，所以自己搭配了一下材料比例，发现这个比例甜度刚刚好、连续吃几个都不会腻，而且放凉了还很酥脆

用料

• 糯米船 12个大的
• 黄油 25克
• 冰糖 12克
• 蜂蜜 10克
• 玉米糖浆 16克
• 杏仁片/核桃碎 50克
• 淡奶油 10克
• 盐 0.5克

低糖糯米船（无需温度计）的做法步骤

步骤 1

把黄油、冰糖（冰糖最好是粉碎状的煮的时候好融化）、蜂蜜、玉米糖浆、淡奶油、盐一起倒在锅里、最小火不停的搅拌

步骤 2

直至锅中间起大泡状态以此开始计时五分钟，到时间就关火把坚果倒下去翻版均匀即可

步骤 3

大概这种状态就可以关火了

步骤 4

倒入坚果翻拌均匀；趁热装到糯米船壳里面，大概7分满，太满的话后面烤的时候糖会溢出来

步骤 5

烤箱提前预热150度烤20分钟（每个烤箱脾气都不一样的、最好里面放一个温度计） ⚠️最后5分钟注意观察上色效果、有点焦糖色（图片色）最好吃，如果颜色差不多就提前拿出来，糖烤太焦会有点苦

菜谱创建时间：2022-11-12 00:27:21