【生酮】伯爵红茶椰浆重芝士蛋糕
112人浏览 15人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
|•'-'•)و✧
之前生酮的时候,各种甜品也没少做,只是都没记录🙈,毕竟吃开心了才能瘦嘛哈哈哈哈。无论啥减肥方法抑郁了都会影响减重的,所以集美们!生酮甜品该吃就吃!控制好量,用好材料,一切safe!
---------
重芝士是生酮期我最喜欢的甜食了,又简单又低碳又饱腹,各种口味都做过 - 巧克力,咖啡,柠檬百香果,抹茶,咸蛋黄,黑芝麻,杏仁酱,牛油果,每个都非常好吃!
---------
为啥我说重芝士简单呢,因为材料的比例真得不用太注意就能做出来能吃的蛋糕👌🏻
喜欢软嫩一点的就多加点淡奶油/椰浆/鸡蛋,和我一样重口的就多加奶油奶酪/黄油,改变口味的材料也按自己手头上有的质地加就好了,量也没必要很在意,反正成品真的很难失败😂(失败了也是芝士蛋糕味儿)
只是鸡蛋记得无论咋样都得加个一两个,毕竟生酮版没有面粉和淀粉支撑组织🌚
---------
这次的蛋糕因为用椰浆替换了淡奶油,低卡了很多,椰子味儿却不是很明显。或许比起淡奶油/酸奶油,椰浆的高水分含量导致蛋糕表面感觉结了一层糖霜质感,但味道没被影响,伯爵茶的香气+解腻的海盐🍋元素是真的让人停不下来,感觉在吃柠檬红茶🙈。
---------
一整个是1475卡,脂肪137克,蛋白质36克,碳水30g。分成四块吃的话,一块也只有7碳368卡(但没我这么莽的还是不建议一次吃1/4)🌚
【生酮】伯爵红茶椰浆重芝士蛋糕的做法步骤
步骤 2
这期间提前煮椰浆红茶 - 把茶包撕开放入椰浆里,小火煮开静置放凉即可,这一步可以把代糖和海盐放进来。一定要完全放凉时候再用。放凉后,杏仁粉和黄原胶混合,加入少量的水搅拌开,倒入椰浆红茶中备用(没有黄原胶这里就略过,我只是为了消耗🌚)
步骤 3
软化到位后,黄油和奶油奶酪一起用刮刀或打蛋器搅打至顺滑,再加入椰浆红茶搅打至顺滑
步骤 4
全蛋一个一个的加(加蛋黄时我就一起放进去了hhh),每次加都要充分搅打至顺滑
步骤 6
烤箱预热170°-180°烤一个小时,这个要根据自己的烤箱调整
步骤 7
刚烤好先别拿出来,让蛋糕在烤箱里焖个一个小时,拿出来完全放凉放冰箱过夜之后会更好吃(๑´ڡ`๑)
菜谱创建时间:2022-11-11 20:52:46