饺子:猪肉白菜/韭菜/香菇/莲藕/胡萝卜/韭菜

作者： Lorraine_33

用料

• 猪肉
• 白菜
• 葱★
• 姜
• 生抽
• 盐
• 十三香
• 蚝油
• 香油
• 鸡精

饺子:猪肉白菜/韭菜/香菇/莲藕/胡萝卜/韭菜的做法步骤

步骤 1

满满一碗面加入温水

步骤 2

筷子拌成絮状

步骤 3

揉成面团

步骤 4

盖盖醒20-30分钟

步骤 5

期间剁白菜加入盐焗出水分

步骤 6

期间肉剁碎白菜尽量挤出多余水分

步骤 7

拌肉馅:葱（多）姜 生抽 盐 糖 十三香 鸡精+胡麻油

步骤 8

顺时针搅拌馅料

步骤 9

加入适量冷水使肉馅湿润

步骤 10

粘稠一些口感好又抱团

步骤 11

加入白菜

步骤 12

拌匀调整生抽和盐份

步骤 13

面团揉至光滑 中间戳洞 绕大（怎么形容呢）

步骤 14

在面案上粗细揉搓均匀

步骤 15

手虎口拽剂子

步骤 16

擀皮

步骤 17

包饺子

步骤 18

沸水入锅大火煮

步骤 19

飘起来转至小火煮两分 看饺子个头大小

步骤 20

冷天吃太美妙了

菜谱创建时间：2022-11-11 20:22:28