肉团子加糯米，绝了！

作者： 李木乏

菜丸子吃过吧？肉丸子肯定也吃过吧？那我今天这道糯米肉团子，你吃过吗？今天一起跟我学做这道即使是新手小白也会做的美食吧～

用料

• 五花肉 500克
• 胡萝卜 小半根
• 糯米 100克
• 大葱 1根
• 生姜 3片

肉团子加糯米，绝了！的做法步骤

步骤 1

糯米提前一天泡好，泡好有助于蒸的时候更容易熟透，吃起来软糯Q弹～口感更好！

步骤 2

五花肉洗干净后切块放进绞肉机里面连同葱姜、料酒、生抽、老抽、盐和少许白糖一起绞成肉沫，加入切好的胡萝卜丁一起搅拌均匀。

步骤 3

把肉泥搓成一个圆圆的团子。

步骤 4

接着把糯米沥干水分，平铺倒在碟子上，然后把搓好的团子裹上糯米～

步骤 5

装盘的时候可以在底下放一片胡萝卜垫底，防止粘碟子，装好盘的时候可以在上面放一个枸杞点缀一下～然后锅里放入半锅水，把裹好糯米的肉团子放在蒸架上，盖上盖子，大火蒸20分钟左右🕰

步骤 6

出锅啦～原相机拍摄，晚上灯光不太好，卖相就这样啦！😆

肉团子加糯米，绝了！的小贴士

🌸选肉的时候，也不一定要五花肉，但必须是肥瘦相间，而且肥肉稍稍比瘦肉多一点，这样蒸熟以后那个油流出来，糯米夹杂着吃就更香啦！ 🌸糯米一定要泡一个晚上，如果不想泡，那就增加蒸的时间，我亲身验证了没泡过的糯米不容易熟😥 🌸不想放胡萝卜丁也可以用山药或者马蹄替换，或者其他你们想吃的东西，比如洋葱，木耳，玉米，香菇……

菜谱创建时间：2022-11-11 20:17:45