自制转化糖浆（美善品版）

作者： 果果-奇异果

做广式月饼必然要用到转化糖浆！外面买的担心添加剂太多，自己动手做吃了放心！

用料

• 细砂糖 400克
• 水 200克
• 柠檬汁 50克

自制转化糖浆（美善品版）的做法步骤

步骤 1

准备400克白砂糖，200克水，50克柠檬汁！我这柠檬汁是事先用柠檬榨汁装在小冰格里冷冻保存，需要直接取出用！

步骤 2

主锅加入400克白砂糖，200克水，设置10分钟/VAroma/速度1混合，盖好量杯盖！

步骤 3

再加入50克柠檬汁！设置40分钟/Varoma/速度1熬制糖浆！盖好量杯盖，最后10分钟拿掉量杯盖！

步骤 4

看状态增减时间！

步骤 5

倒入无油无水的容器保存！熬制好的转化糖浆可以保存1年都不坏！

步骤 6

冷却后一星期就可以用了！做月饼少不了！琥珀色转化糖浆做好！

菜谱创建时间：2022-11-11 18:02:09