健康菜之茄汁洋丝瓜

作者： 女女年

今年夏天发现了这款蔬菜叫洋丝瓜 有的叫法是佛手瓜 细细看 和佛手是有那么一丢丢相似 在婆婆的指导下 第一次炒了肉片吃 脆香的很 从此欲罢不能 今天做一款素食 慰藉一下很久没还好吃蔬菜的胃

用料

• 洋丝瓜两只
• 有机西红柿三个
• 迷迭香干叶
• 盐
• 白糖
• 洋葱头

健康菜之茄汁洋丝瓜的做法步骤

步骤 1

洗净料备用 红的绿的真好看

步骤 2

上次大洋葱切块煸的西红柿酱很成功 这次试用一下小洋葱头 虽然个头有点mini 但是香味也逐渐在油锅里翻滚出来了

步骤 3

待洋葱表层呈金黄色后 下锅西红柿块 需要不停翻炒 以免酱汁粘在铁锅上成糊块

步骤 4

继续翻炒2分钟 火力开到最大 此刻锅子有点偏干 加入100ml水 没过西红柿“腰线”

步骤 5

盖上锅盖 小火炖煮5分钟 检查水不能干

步骤 6

同时可以将洋丝瓜切片 注意芯子不好吃 要挖出来

步骤 7

夸一夸自己的刀工

步骤 8

西红柿酱先倒出 洗净锅后爆炒一下洋丝瓜

步骤 9

待表面略显透明色 就可将西红柿酱加入 继续翻炒 出锅前2分钟加盐和白糖以及迷迭香叶

步骤 10

蒸个刀板香 开吃！

菜谱创建时间：2022-11-11 16:20:39