超简单的酱汁溏心蛋

作者： Mickey的妈咪呀

家有爱吃鸡蛋的娃，尤其偏爱溏心蛋，水煮，香煎，只要是溏心的他都爱。这次换个新口味，单吃或配面都可以。

用料

• 鸡蛋9 个
• 味极鲜 100克
• 蒜蓉 5克
• 白糖 10克
• 老抽 10g
• 凉白开（矿泉水） 150g

超简单的酱汁溏心蛋的做法步骤

步骤 1

1⃣锅内水烧开之后调小火，放入洗干净的鸡蛋。 2⃣水开后煮5分钟（我这个鸡蛋一个是50g，所以煮5分钟，如果是60g的鸡蛋，就多煮半分钟到1分钟）。 3⃣将鸡蛋捞出放入冷水或冰水中浸泡至完全冷却（我用的常温水）。❗❗❗一定记得完全冷却后剥壳，不然容易破坏表皮，我就是太着急了前面几个剥得坑坑洼洼😂😂😂 4⃣将调味料混合搅拌均匀，倒人保鲜盒或者保鲜袋，加入剥好的鸡蛋密封后放冰箱冷藏。我9个鸡蛋用的乐扣1升的保鲜盒装是这个样子，没保鲜盒用保鲜袋装也很好，盒子太大酱汁就不容易完全浸泡，需要隔一小时翻一下面。

步骤 2

这是浸泡两小时后拿出来试吃的状态。味道已经很好了。

步骤 3

秒光😋😋😋

超简单的酱汁溏心蛋的小贴士

一定是水开后再放鸡蛋进去煮不易破。 小火煮就可以了。

菜谱创建时间：2022-11-10 16:51:36