莲藕糯米肉丸子

作者： Sandy-爱美食爱生活

好看又好吃，营养又美味的莲藕糯米肉丸子

用料

• 糯米 200克
• 猪肉 300克
• 淀粉 1 勺
• 盐 少量
• 料酒 1勺
• 生抽 少许
• 葱 1根
• 莲藕 1节
• 胡萝卜 1小段

莲藕糯米肉丸子的做法步骤

步骤 1

准备好猪肉，胡萝卜，莲藕，葱姜

步骤 2

糯米提前浸泡4小时以上，最好5-6小时，这样蒸的时候会软糯好吃些~

步骤 3

提前15-20分钟泡好葱姜水，着急的可以用开水浸泡10-15分钟，

步骤 4

莲藕削皮像这样切碎备用，个人觉得这个颗粒程度蛮好，就是有点费手✋

步骤 5

猪肉用绞肉机绞碎备用，勤劳的小蜜蜂可以自己手剁…

步骤 6

不小心删了，欣赏紫荆花

步骤 7

加入盐，糖少许，生抽，蚝油搅拌

步骤 8

少量多次加入葱姜水搅拌

步骤 9

搅拌成胶

步骤 10

加入胡萝卜和莲藕碎

步骤 11

一起搅拌均匀备用

步骤 12

用一次性手套将莲藕肉沫裹成小圆球再裹上一层糯米

步骤 13

把纱布浸泡湿，将莲藕糯米丸子放入蒸锅

步骤 14

蒸20-40分钟出锅了

步骤 15

撒点迷人的小葱，成品如图~

菜谱创建时间：2022-11-10 15:55:01